جمعية مخيم قلنديا التعاونية النسائية
مطبخ قلنديا
مطبخ فلسطيني. تراث غذائي. مجتمع.
يحتفي مطبخ قلنديا بنكهات فلسطين ويصون تقاليدنا المطبخية، ويخلق فرص رزق للنساء من خلال إعداد الأطباق الأصيلة والأطعمة التراثية.
عن البرنامج
صون الثقافة بالمطبخ
ضمّ مبنى الجمعية مطبخًا منذ بناء الطابق الثاني في ثمانينيات القرن الماضي. ويتوارث مطبخ قلنديا وصفات فلسطينية عبر الأجيال ويشارك ضيافتنا مع المجتمع والزوار.
ما يشمله البرنامج
نكهات فلسطينية تقليدية
الأطباق الرئيسية
أطباق فلسطينية تقليدية بوصفات عائلية ومكونات محلية.
الزعتر والأعشاب
زعتر وميرمية ونعناع مجفف من وحدة الأغذية لدينا.
المكدوس
باذنجان محشو ومحفوظ بزيت الزيتون.
المخللات والمحفوظات
مخللات بيتية ومحفوظات موسمية.
من التراث إلى الفرصة
رحلة أثر دائم
المصدر
مكونات محلية وموسمية.
الإعداد
وصفات متوارثة عبر الأجيال.
المشاركة
ضيافة فلسطينية لمجتمعنا وزوارنا.
التمكين
مصادر رزق للنساء من خلال التراث الغذائي.
استكشف المزيد
